そのお気持ちとっても分かります。私も就活を始めた頃は、「自信を持って答えられることがない」と思っていました。もしかして、「他者と比べても劣らないもの」とか、「面接官ウケが良さそうなもの」だけを話そうとしていませんか。私はそう考えていたから、苦しくなっていました。でも今なら分かります。ガクチカの回答は、サークルとか部活とか、そんな大きいコミュニティや、目立つことである必要はありません。ただ、自分が頑張った！と思えることならば、内容は何でも良いんです。
もし、そう考えてみても思いつかないのならば、あなたの今までの人生を振り返りを、誰か（友人や、できれば社会人）に聞いてもらってはどうでしょうか。そして深掘りする質問をしてもらい、答えを引き出してもらいましょう。私はそうやって、自分の根底にある考え方や価値観を知ることができたので、オススメします。あなた自身は「こんなこと…」と思っていることが、意外と周囲からはそう思われていない可能性は高いですよ！

面接って、少し着飾った自分を見せなきゃ、と思っちゃいませんか？企業に対する自己アピールの場だから、そう思ってしまうのは自然なことだと思います。
でも、実は面接官は、「模範解答のようないい子ちゃん」の話は聞き飽きています。もちろん、求めてもいません。面接官が知りたいのは、あなた自身の価値観や考え方。だから、話の大小ではなく、あなたがどんなことを考えて行動したか（しなかったか）、その結果何を学んだか、などを聞きたいんです。完全に同じ人、というのは存在しませんよね？だから、本来面接には、模範解答なんてないんです！ぜひ、あなたにしか話せないような具体的なエピソードを臆することなく話してみてください。

「立派なこと話さなきゃ！」と思いすぎていないですかね。社会人になったら仕事は日常。普段よりも盛った状態で評価されても、その後何十年とその会社で働くのが辛くなってしまいます。いかに良いことを話すか、ではなくて、いかに自分らしさを伝えられるか、って視点になれば実は話せることってあるんじゃないですかね。
私は、「人の強みは、その人が苦なくできること」だと思っています。何か頑張ってやったことよりも普段から自然とできること、大切にしていること。人から褒められても「え？それって当たり前じゃん？」と思えることが、実はあなたのアピールポイントかもしれません。ゆるりと気楽に考えてみてください。
面接官は「相手の素をいかに引き出せるか」が、腕の見せ所。学生さんに怖いと思われる面接官は、相当イケてないので、そんな会社、合格しない方がよいかもです（笑）。